Kavrulmuş Karnıbahar Soslu Makarna (Deniz Kabuğu - Shell)

Kavrulmuş Karnıbahar Soslu Makarna (Deniz Kabuğu - Shell) 


MALZEMELER
TARİF
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 4-5 bardak küçük karnıbahar çiçekleri
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1½ yemek kaşığı şeri sirkesi veya beyaz şarap sirkesi
  • ½ çay kaşığı akçaağaç şurubu veya bal
  • ½ çay kaşığı acı biber sosu veya kurutulmuş kırmızı biber
  • 200 gr deniz kabuğu makarna, glutensiz veya tam buğday da olabilir
  • ¾ bardak haşlanmış makarnanın suyu (makarnayı süzdükten sonra saklayın)
  • 1 küçük kuru soğan, ince dilimlenmiş
  • 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
  • 4 bardak ıspanak, tatsoi veya şose pazı yaprakları
  • ¼ bardak kavrulmuş ve kıyılmış fındık veya ceviz
  • 1 tepeleme çorba kaşığı altın kuru üzüm
  • ½ bardak kalın kıyılmış maydanoz, fesleğen veya tarhun
  • Limon dilimleri, servis için
  • Deniz tuzu ve taze öğütülmüş karabiber
  • Önceden ısıtılmış 220 °C fırında, fırın kağıdı üzerinde karnıbahar çiçeklerini, üzerlerine bir miktar zeytinyağı, deniz tuzu ve karabiber ekleyerek yaklaşık 25 dk renkleri altın kahverengi dönünceye kadar pişirin.
  • Küçük bir kapta, şeri sirkesi, akçaağaç şurubu ve acı biber sosu karıştırın ve kenara koyun.
  • Orta ateşte yağı büyük bir tavada ısıtın. Kesilmiş soğan, bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ilave ederek soğanlar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 dakika kadar pişirin. Havuç, sarımsak, kekik, kırmızı biber parçalarını ekleyin ve bir tutam tuz ilave edin, 5 dakika kadar daha pişirin.
  • Küçük bir kapta, şeri sirkesi, akçaağaç şurubu ve acı biber sosu karıştırın ve kenara koyun.
  • Başka bir tencerede makarnalarınızı al dente olarak pişirin ve süzün.
  • Büyük bir tava içinde zeytinyağı yağ ve tereyağını ısıtın. Ezilmiş sarımsak dişlerini, kuru soğanı ve bir tutam tuzu ekleyin. Soğan yumuşak hale gelene ve sarımsak kokusunu bırakana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika kadar orta-düşük ısıda pişirin. Daha sonra sarımsak dişlerini çıkarın.
  • Maydanoz hariç yeşillikleri tavaya karıştırın ve hafifçe solana kadar pişirin. Makarna, kavrulmuş karnabahar ve sirke karışımını tavaya ekleyin ve karıştırın. Hafif sos kıvamı oluşturmak için ½ ila ¾ su bardağı makarna suyunu ilave edin. Son olarak fındık, kuru üzüm ve maydanozu ekleyin.
  • İsterseniz, tuz, biber ve acı biber sosu ilave edebilirsiniz. Limon dilimleri ile servis yapın.

NOTLAR;
 
Tarifte yer alan makarna, gnocchi veya ravioli yerine farklı makarna, gnocchi  veya ravioli çeşitleri de kullanabilirsiniz. Bu makarna, gnocchi  veya ravioli çeşitlerini hazır olarak marketlerden de alabileceğiniz gibi kendiniz kolay bir şekilde evde üretebilirsiniz. Evde makarna, gnocchi  veya ravioli üretimi ile ilgili yazımızı okumak için alttaki linke tıklayınız;
 
Ev Tipi Makarna Makinası ile Makarna Üretimi 
 
Evde üreteceğiniz makarnalarda kullanacağınız irmik ya da beyaz unlarınızı da kendiniz öğüterek taze taze kullanmak isterseniz eğer alttaki linke tıklayarak ulaşabileceğiniz yazımızda yer alan un değirmenlerini inceleyebilirsiniz.
 
 
Tarifite yer alan permesan gibi sert peynirlerinizi kolay ve hızlı bir şekilde rendeleyebileceğiniz makinelere alttaki linkten ulaşabilirsiniz.
 
 
Tarifte yer alan kurutulmuş biber gibi çeşitli sebze ve meyveleri kendiniz de kurutabilirsiniz. Ev tipi sebze ve meyve kurutucular ile ilgili makinelerimizin linki alttadır.
 
 
Tarifte yer alan domates püresi ya da salçası gibi ürünleri kendi domateslerinizi ve biberlerinizi çekerek üretebilir aynı makineler ile kıymalarınızı çekebilirsiniz. Bu konu ile ilgili makinelerimize alttaki linkten ulaşabilirsiniz.
 
  
Kavrulmuş Karnıbahar Soslu Makarna (Deniz Kabuğu - Shell)
 
Kavrulmuş Karnıbahar Soslu Makarna (Deniz Kabuğu - Shell)
 
Kavrulmuş Karnıbahar Soslu Makarna (Deniz Kabuğu - Shell)
 
https://www.loveandlemons.com/whole-wheat-shells-roasted-cauliflower
 
 
Tüm Sayfalar
IdeaSoft® | E-Ticaret paketleri ile hazırlanmıştır.