Kremalı Shiitake ve Kale Soslu Makarna (Fusilli)

Kremalı Shiitake ve Kale Soslu Makarna (Fusilli)                     


MALZEMELER
TARİF
  • 250 gr fusilli makarna
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 250 gr sapları ayrılmış ve dilimlenmiş shiitake mantar
  • ⅓ bardak kıyılmış soğan
  • ½ küçük limon suyu
  • 5 ila 6 yaprak dilimlenmiş kale bitkisi (yoksa ıspanak)
  • Kurutulmuş kırmızı biber parçaları
  • Rendelenmiş fındık ve / veya parmesan peyniri, isteğe bağlı
  • MİSO KAŞU LİMON KREMASI İÇİN:
  • En az 4 saat veya bir gece boyunca ıslatılmış ½ bardak çiğ kaşu *
  • ¾ bardak su
  • 1 çorba kaşığı miso macunu (ezmesi)
  • 1 küçük diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı taze limon suyu
  • Taze rendelenmiş karabiber
  • Miso kaşu limon kreması yapmak için sarımsak, kaju, taze limon suyu, su karabiber ve miso macunu krema kıvamına gelinceye kadar hızlı bir blender ile çekilin.
  • Başka bir tencerede makarnalarınızı al dente olarak pişirin ve süzün. Süzülen makarnanın suyunu saklayın.
  • Zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Mantarları ilave edin ve 2-3 dakika boyunca ara sıra karıştırarak kavurun. Soğanları ilave edin ve mantarla kararıncaya kadar yaklaşık 2-3 dakika daha kavurun. Limon suyunu ve kale yapraklarını ekleyerek karıştırın. Makarnayı ilave ederek tavayı sallayarak karıştırın.
  • Daha önce hazırladığınız sos çok kıvamlı ise sosu haşlanmış makarna suyu ile inceltebilirsiniz. Sosun yarısını (ya da arzu edildiği kadar) tavaya ileve edin ve karıştırın.
  •  Rendelenmiş fıstık, parmesan peyniri ve kurutulmuş kırmızı biber parçaları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

NOTLAR;
 
Tarifte yer alan makarna, gnocchi veya ravioli yerine farklı makarna, gnocchi  veya ravioli çeşitleri de kullanabilirsiniz. Bu makarna, gnocchi  veya ravioli çeşitlerini hazır olarak marketlerden de alabileceğiniz gibi kendiniz kolay bir şekilde evde üretebilirsiniz. Evde makarna, gnocchi  veya ravioli üretimi ile ilgili yazımızı okumak için alttaki linke tıklayınız;
 
Ev Tipi Makarna Makinası ile Makarna Üretimi 
 
Evde üreteceğiniz makarnalarda kullanacağınız irmik ya da beyaz unlarınızı da kendiniz öğüterek taze taze kullanmak isterseniz eğer alttaki linke tıklayarak ulaşabileceğiniz yazımızda yer alan un değirmenlerini inceleyebilirsiniz.
 
 
Tarifite yer alan permesan gibi sert peynirlerinizi kolay ve hızlı bir şekilde rendeleyebileceğiniz makinelere alttaki linkten ulaşabilirsiniz.
 
 
Tarifte yer alan kurutulmuş biber gibi çeşitli sebze ve meyveleri kendiniz de kurutabilirsiniz. Ev tipi sebze ve meyve kurutucular ile ilgili makinelerimizin linki alttadır.
 
 
Tarifte yer alan domates püresi ya da salçası gibi ürünleri kendi domateslerinizi ve biberlerinizi çekerek üretebilir aynı makineler ile kıymalarınızı çekebilirsiniz. Bu konu ile ilgili makinelerimize alttaki linkten ulaşabilirsiniz.
 
  
Kremalı Shiitake ve Kale Soslu Makarna (Fusilli)
 
Kremalı Shiitake ve Kale Soslu Makarna (Fusilli)
 
Kremalı Shiitake ve Kale Soslu Makarna (Fusilli)
 
Kremalı Shiitake ve Kale Soslu Makarna (Fusilli)
 
 
KAYNAK; https://www.loveandlemons.com/creamy-vegan-shiitake-kale-pasta/
 
 
IdeaSoft® | E-Ticaret paketleri ile hazırlanmıştır.